Schwarzwälder Kirschtorte ist ein Klassiker der deutschen Küche und das Originalrezept von Dr. Oetker verspricht einen unvergleichlichen Genuss. In diesem Artikel werden wir das Originalrezept von Dr. Oetker für die Schwarzwälder Kirschtorte erkunden und alle Schritte detailliert durchgehen, um dieses köstliche Meisterwerk zu kreieren.
Die geschichte der schwarzwälder kirschtorte
Die Schwarzwälder Kirschtorte, auch als „Black Forest Cake“ bekannt, hat ihre Wurzeln im Schwarzwald, einer malerischen Region in Deutschland. Traditionell besteht dieses Dessert aus mehreren Schichten Schokoladenkuchen, Kirschwasser, Kirschen und Schlagsahne. Das Originalrezept von Dr. Oetker hat sich über die Jahre bewährt und wird von Generation zu Generation weitergegeben.
Zutaten für die schwarzwälder kirschtorte
| Tortenboden | Füllung | Dekoration |
|---|---|---|
| 4 Eier | 500g Kirschen (entsteint) | Schokoraspeln |
| 150g Zucker | 1-2 EL Zucker | Schlagsahne |
| 125g Mehl | 1 Päckchen Vanillezucker | Kirschwasser |
| 25g Kakao | 500ml Schlagsahne |
Für das Originalrezept von Dr. Oetker sind hochwertige Zutaten entscheidend, um den authentischen Geschmack der Schwarzwälder Kirschtorte zu gewährleisten.
Schritt-für-schritt-anleitung
Schritt 1: tortenboden vorbereiten
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl und Kakao sieben und unterheben. Die Masse in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen. Den abgekühlten Boden zweimal waagerecht durchschneiden.
Schritt 2: füllung zubereiten
Die Kirschen entsteinen und mit Zucker bestreuen. Vanillezucker hinzufügen und kurz ziehen lassen. Die Schlagsahne steif schlagen.
Schritt 3: torte zusammensetzen
Den untersten Boden mit Kirschwasser tränken. Die Hälfte der Kirschen darauf verteilen und mit einem Drittel der geschlagenen Sahne bedecken. Diesen Vorgang mit dem zweiten Boden wiederholen. Den letzten Boden aufsetzen und die Torte rundherum mit Sahne bestreichen. Mit Schokoraspeln und Kirschen dekorieren.
Weitere rezepte
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Faqs
1. kann ich die schwarzwälder kirschtorte im voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Torte einen Tag im Voraus zubereiten. Dadurch können sich die Aromen besser entfalten, und Sie haben mehr Zeit für andere Vorbereitungen.
2. kann ich kirschwasser durch einen anderen likör ersetzen?
Traditionell wird Kirschwasser verwendet, um der Torte ihr charakteristisches Aroma zu verleihen. Sie können jedoch andere Kirschliköre verwenden, um einen ähnlichen Geschmack zu erzielen.
3. wie lange hält sich die schwarzwälder kirschtorte?
Die Torte hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Nach dieser Zeit kann die Frische beeinträchtigt werden.
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