Entdecken Sie das köstliche Zwetschgenknödel Rezept mit Kartoffelteig, das Ihnen einen Hauch von traditionellem Geschmack und Gemütlichkeit bietet. Diese herzhaften Knödel sind eine beliebte Spezialität in der deutschen Küche und werden besonders in der Zwetschgensaison geschätzt. Der Kartoffelteig verleiht den Knödeln eine zarte Konsistenz und einen einzigartigen Geschmack, der die saftigen Zwetschgen perfekt ergänzt.
Der Prozess, diese delikaten Zwetschgenknödel zuzubereiten, mag zunächst komplex erscheinen, aber mit unserer einfachen Anleitung können Sie mühelos authentische Knödel zaubern, die Ihre Familie und Gäste begeistern werden. Tauchen Sie ein in die Welt der deutschen Küche und erleben Sie den Genuss dieser wunderbaren Leckerei.
Zutaten für den kartoffelteig:
- 500g mehligkochende Kartoffeln
- 150g Kartoffelstärke
- 1 Ei
- Salz nach Geschmack
Zutaten für die füllung:
- 12 Zwetschgen (entkernt)
- Zucker und Zimt zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen, kochen und zu einem Kartoffelbrei zerstampfen.
2. Die Kartoffelstärke und das Ei hinzufügen, gut vermengen und mit Salz abschmecken.
3. Den Kartoffelteig ruhen lassen, während Sie die entkernten Zwetschgen vorbereiten.
4. Jede Zwetschge mit einer Prise Zucker und Zimt füllen.
5. Den Kartoffelteig in Portionen teilen, flach drücken und die Zwetschgen darin einschließen.
6. Die Knödel formen und vorsichtig in kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Serviervorschlag:
Die fertigen Zwetschgenknödel können mit geschmolzener Butter und einer Mischung aus Zucker und Zimt serviert werden. Genießen Sie dieses köstliche Gericht als Dessert oder süße Hauptmahlzeit.
Tipp:
Verleihen Sie den Knödeln eine knusprige Note, indem Sie sie nach dem Kochen kurz in gerösteten Bröseln wälzen.
1. wie lange dauert die zubereitung?
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde, abhängig von Ihrer Erfahrung in der Küche.
2. kann ich andere früchte anstelle von zwetschgen verwenden?
Ja, Sie können auch Aprikosen oder Marillen als Füllung verwenden.
3. können die knödel eingefroren werden?
Ja, die Knödel können nach dem Kochen eingefroren werden. Einfach vor dem Servieren erneut erhitzen.
Siehe auch:
