Sie suchen nach einem köstlichen Rezept für eine Tarte Tatin mit Blätterteig? Hier sind wir, um Ihnen das perfekte Rezept für diese herrliche französische Köstlichkeit zu präsentieren. Die Tarte Tatin ist eine traditionelle französische Süßspeise, die normalerweise mit Äpfeln zubereitet wird. Aber wir werden eine köstliche Variante mit Blätterteig vorstellen, die genauso lecker und einfach zuzubereiten ist.
Die geschichte der tarte tatin
Die Tarte Tatin hat eine faszinierende Entstehungsgeschichte. Sie wurde angeblich von den Schwestern Tatin in Frankreich erfunden. Die Legende besagt, dass eines der Schwestern versehentlich Äpfel in Zucker und Butter karamellisierte und dann Teig darüber legte, um den Fehler zu verbergen. Nach dem Backen wurde die Tarte gestürzt, und die umgekehrte Version des Kuchens war ein voller Erfolg.
Zutaten für die tarte tatin mit blätterteig
Bevor wir fortfahren, werfen wir einen Blick auf die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 6-8 | Äpfel (je nach Größe) |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Rolle | Blätterteig |
Zubereitungsschritte
Und jetzt zur Zubereitung dieser köstlichen Tarte Tatin mit Blätterteig:
- Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
- In einer Pfanne Butter und Zucker karamellisieren lassen.
- Die Apfelspalten hinzufügen und kurz anbraten, bis sie weich sind.
- Den Blätterteig über die Äpfel legen und die Ränder einfalten.
- Die Tarte im Ofen goldbraun backen.
- Nach dem Backen die Tarte stürzen und servieren.
Faqs zu tarte tatin mit blätterteig
Welche äpfel eignen sich am besten?
Für die Tarte Tatin eignen sich säuerliche Äpfel wie Granny Smith oder Braeburn am besten, da sie beim Backen einen guten Geschmack behalten.
Kann ich den blätterteig selbst machen?
Ja, Sie können auch Ihren eigenen Blätterteig herstellen, aber eine fertige Rolle aus dem Supermarkt funktioniert genauso gut und spart Zeit.
Wie lange hält sich die tarte?
Die Tarte Tatin schmeckt frisch am besten, kann aber gekühlt für bis zu zwei Tage aufbewahrt und bei Bedarf kurz aufgewärmt werden.
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