Spritzgebäck ist ein beliebtes Gebäck, besonders zur Weihnachtszeit. Die zarten, mürben Kekse, die durch einen Spritzbeutel geformt werden, sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. In diesem Artikel teilen wir ein traditionelles Spritzgebäck-Rezept, das speziell für die Verwendung mit einem Spritzbeutel entwickelt wurde.
Die zutaten für das spritzgebäck:
| 250g Butter (weich) | 200g Zucker | 1 Päckchen Vanillezucker |
|---|---|---|
| 1 Prise Salz | 1 Ei | 500g Mehl |
Um das Spritzgebäck ohne Ei herzustellen, verwenden wir Vanillezucker für eine aromatische Note. Dieses Rezept eignet sich besonders gut für einen Spritzbeutel, um die charakteristische Form der Kekse zu erhalten.
Zubereitung des mürbeteigs:
- Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel verrühren, bis die Masse cremig ist.
- Das Ei hinzufügen und gut vermengen.
- Das Mehl nach und nach dazusieben und zu einem glatten Teig verkneten.
Der Teig ist nun bereit, in den Spritzbeutel gefüllt und in die gewünschte Form gebracht zu werden. Traditionell werden Rosetten oder S-Formen gewählt, aber Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Spritzgebäck backen:
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Den Teig in den Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
- Die Kekse ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen die Kekse auskühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren.
Weitere tipps:
Wenn Sie nach schnellen Plätzchenrezepten auf Chefkoch suchen, sollten Sie dieses Spritzgebäck-Rezept unbedingt ausprobieren. Es ist einfach zuzubereiten und bietet den perfekten Genuss für gemütliche Stunden.
Ein besonderes Merkmal dieses Rezepts ist, dass es ohne Nüsse auskommt, ideal für Allergiker oder jene, die einfach nur den puren Mürbeteiggeschmack genießen möchten.
Mürbeteig rezept ohne ei:
Wenn Sie nach einem Mürbeteigrezept ohne Ei suchen, ist dieses Spritzgebäck-Rezept die perfekte Wahl. Der Teig bleibt trotzdem herrlich mürbe und lässt sich leicht verarbeiten.
Omas spritzgebäck fleischwolf – rezept ohne nüsse:
Die Verwendung eines Fleischwolfs, wie es Oma vielleicht gemacht hat, verleiht dem Spritzgebäck eine besondere Textur. Dieses Rezept ist zudem frei von Nüssen, was es zu einer sicheren Wahl für alle macht.
Faqs – häufig gestellte fragen:
1. kann ich den teig im voraus zubereiten?
Ja, der Teig kann gut im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dadurch können Sie die Zubereitungszeit verkürzen, wenn Sie die Kekse backen möchten.
2. kann ich andere formen als rosetten verwenden?
Absolut! Der Spritzbeutel ermöglicht es, kreative Formen zu gestalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Mustern und entdecken Sie Ihre Lieblingsformen.
3. kann ich den teig einfrieren?
Ja, Sie können den Mürbeteig problemlos einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Bei Bedarf können Sie den Teig auftauen und verwenden.
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