Die Zubereitung von Kartoffelplätzchen aus Püree ist eine köstliche Möglichkeit, übrig gebliebenes Kartoffelpüree in ein neues Gericht zu verwandeln. Diese einfachen und dennoch schmackhaften Plätzchen eignen sich hervorragend als Beilage oder sogar als eigenständiges Hauptgericht.
Die zubereitung
Um diese leckeren Kartoffelplätzchen herzustellen, benötigen Sie zunächst eine Schüssel mit übrig gebliebenem Kartoffelpüree. Fügen Sie nach Belieben gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um den Geschmack zu variieren. Weiterhin benötigen Sie etwas Mehl, um das Püree zu binden, sowie Gewürze nach Ihrem Geschmack.
Mischen Sie das Kartoffelpüree in einer Schüssel mit dem Mehl und den Gewürzen, bis eine formbare Masse entsteht. Formen Sie kleine Plätzchen aus der Mischung und drücken Sie sie leicht flach.
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze und braten Sie die Kartoffelplätzchen goldbraun an beiden Seiten an. Legen Sie sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Varianten und tipps
Es gibt zahlreiche Variationen für dieses Rezept. Sie können zum Beispiel Käse in die Mischung geben, um käsigere Plätzchen zu erhalten. Oder fügen Sie Speckstücke für eine herzhafte Note hinzu. Die Möglichkeiten sind vielfältig und können je nach Geschmack angepasst werden.
Ein hilfreicher Tipp ist, die Plätzchen vor dem Braten für eine Weile in den Kühlschrank zu stellen. Dadurch behalten sie besser ihre Form und zerfallen nicht so leicht beim Braten.
Weitere rezepte mit fertigem kartoffelpüree
Fertiges Kartoffelpüree ist ein vielseitiger Bestandteil in der Küche. Neben Kartoffelplätzchen können Sie auch Kartoffelbällchen, Kartoffelgratin oder Kartoffel-Käse-Muffins zubereiten. Die Konsistenz des Pürees ermöglicht eine breite Palette an Gerichten.
Kartoffelbrei bei durchfall rezept
Kartoffelbrei kann bei Magenbeschwerden wie Durchfall eine schonende Option sein. Ein einfaches Rezept besteht aus gekochten Kartoffeln, die zu Brei zerstampft werden. Vermeiden Sie fettige Zusätze und würzen Sie leicht, um die Verdauung zu schonen.
Kartoffelpüree nach französischem rezept
Das französische Kartoffelpüree, auch bekannt als „Pommes Purée“, ist bekannt für seine samtige Textur und seinen reichen Geschmack. Es wird mit viel Butter und oft auch mit Milch zubereitet, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Faqs
1. kann ich frisches kartoffelpüree für dieses rezept verwenden?
Ja, Sie können frisches Kartoffelpüree verwenden. Achten Sie darauf, dass es nicht zu flüssig ist, um die Konsistenz der Plätzchen zu gewährleisten.
2. kann ich die kartoffelplätzchen einfrieren?
Ja, Sie können die gebratenen Kartoffelplätzchen einfrieren. Legen Sie sie zwischen Pergamentpapier in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie ein. Zum Auftauen einfach in einer Pfanne erhitzen.
3. kann ich dieses rezept vegan gestalten?
Ja, das Rezept kann leicht vegan angepasst werden, indem Sie pflanzliche Milch und Margarine anstelle von Milchprodukten verwenden.
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