Willkommen zu unserem köstlichen Rezept für Apfelküchle mit geriebenen Äpfeln! Dieses traditionelle Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination von frischen Äpfeln, einem luftigen Teig und dem Aroma von Zimt macht dieses Gericht zu einem Favoriten in vielen Haushalten. Lassen Sie uns gemeinsam durch die Schritte gehen, um diese leckeren Apfelküchle zuzubereiten.
Zutaten:
| Für den Teig: | Für die Füllung: |
|---|---|
| 2 Tassen Mehl | 4 Äpfel, gerieben |
| 1 Teelöffel Backpulver | 1/2 Tasse Zucker |
| 1 Prise Salz | 1 Teelöffel Zimt |
| 2 Eier | 1 Esslöffel Zitronensaft |
| 1 Tasse Milch | Öl zum Frittieren |
Anleitung:
Zuerst das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen und zur Mehlmischung hinzufügen. Nach und nach Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Für die Füllung die geriebenen Äpfel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen. Den Teig und die Apfelmischung gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
In einem Topf Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Die Apfelküchle auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Serviervorschlag:
Die Apfelküchle warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Ein Klecks Vanilleeis oder etwas Sahne dazu rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Guten appetit!
Faqs:
1. kann ich den teig im voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Frisch zubereitet schmecken die Apfelküchle jedoch am besten.
2. kann ich einen anderen apfeltyp verwenden?
Ja, Sie können je nach Vorliebe einen süßen oder sauren Apfel verwenden. Granny Smith-Äpfel eignen sich besonders gut für einen leicht säuerlichen Geschmack.
3. kann ich die apfelküchle auch backen?
Obwohl das traditionelle Rezept das Frittieren vorsieht, können Sie die Apfelküchle auch im Ofen backen. Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
Siehe auch:
