Willkommen zu unserem exquisiten Puddingplätzchen Rezept, das von Chefköchen auf der ganzen Welt geliebt wird. Diese himmlischen Leckereien sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch einen köstlichen Geschmack, der Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der süßen Verführung eintauchen.
Die zutaten
Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, werfen wir einen Blick auf die Zutatenliste:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
Die zubereitung
1. Mehl, Butter, Vanillezucker und eine Prise Salz zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. In der Zwischenzeit das Puddingpulver mit Milch und Zucker nach Packungsanweisung kochen.
4. Den Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
5. Auf jeden Teigkreis einen Esslöffel Pudding geben und zusammenklappen.
6. Die Ränder gut verschließen und die Plätzchen auf ein Backblech legen.
7. Mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 15-20 Minuten backen.
Der genuss
Nach dem Backen erfüllt Ihre Küche der unwiderstehliche Duft von frisch gebackenen Puddingplätzchen. Lassen Sie die Plätzchen vor dem Servieren abkühlen, um den vollen Geschmack zu genießen. Diese delikate Leckerei eignet sich hervorragend als Dessert oder für gemütliche Kaffeestunden.
Tipp vom chefkoch
Verleihen Sie Ihren Puddingplätzchen eine besondere Note, indem Sie eine Prise Zimt zum Teig hinzufügen oder sie mit Puderzucker bestäuben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Puddinggeschmacksrichtungen für eine geschmackliche Vielfalt.
1. kann ich den teig im voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch wird die Zubereitung noch einfacher und schneller.
2. kann ich andere puddinggeschmacksrichtungen verwenden?
Absolut! Das Rezept ist vielseitig, und Sie können jeden Puddinggeschmack Ihrer Wahl verwenden, um den Plätzchen eine individuelle Note zu verleihen.
3. wie lange sind die puddingplätzchen haltbar?
Die Plätzchen bleiben in einem luftdichten Behälter für etwa eine Woche frisch. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.
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