Ein Mohnkuchen mit Pudding ist eine köstliche Kombination aus zartem Mohnaroma und der Cremigkeit von Pudding. Dieses Rezept bietet eine herrliche Verbindung zweier beliebter Geschmacksrichtungen in einem Gebäck.
Zutaten für den mohnkuchen mit pudding
Um diesen leckeren Mohnkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:
- 200g gemahlener Mohn
- 250ml Milch
- 150g weiche Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 500ml Milch für den Pudding
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
Zubereitung des mohnkuchens mit pudding
Um den Mohnkuchen vorzubereiten, folgen Sie diesen Schritten:
- Den gemahlenen Mohn mit 250ml Milch verrühren und etwa 30 Minuten quellen lassen.
- In einer Schüssel die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Nacheinander die Eier hinzufügen und gut unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Butter-Ei-Mischung heben.
- Die Mohnmischung gleichmäßig unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen.
- Währenddessen den Vanillepudding nach Packungsanleitung mit 500ml Milch kochen.
- Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und mit dem Pudding toppen.
Varianten und tipps für den perfekten mohnkuchen mit pudding
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, diesen Mohnkuchen zu variieren:
- Statt Vanillepudding kann auch Schokoladenpudding verwendet werden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
- Für eine knusprige Note können gehackte Nüsse oder Mandeln dem Teig hinzugefügt werden.
- Früchte wie Beeren oder Äpfel ergänzen den Kuchen mit einer fruchtigen Komponente.
Wie lange ist der mohnkuchen mit pudding haltbar?
Bei richtiger Aufbewahrung im Kühlschrank ist der Kuchen etwa 3-4 Tage haltbar.
Kann man den mohnkuchen einfrieren?
Ja, der Mohnkuchen mit Pudding lässt sich gut einfrieren. Am besten in luftdichten Behältern oder Folie verpackt aufbewahren und innerhalb von 2-3 Monaten verzehren.
Was ist die beste serviervariante für diesen kuchen?
Dieser Mohnkuchen eignet sich hervorragend als Dessert oder zum Kaffeeklatsch. Servieren Sie ihn mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für das gewisse Extra.
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