Der Pflaumenkuchen, auch als Zwetschgendatschi bekannt, ist ein köstliches Gebäck, das in der deutschen Küche einen festen Platz hat. Traditionell wird er oft mit Hefeteig zubereitet, aber wir präsentieren Ihnen ein einzigartiges Rezept für einen leckeren Pflaumenkuchen ohne Hefe.
Wenn Sie nach einer Alternative suchen oder eine Hefeintoleranz haben, bietet dieses Rezept die perfekte Lösung, ohne auf den vollen Geschmack und die saftige Textur des Pflaumenkuchens zu verzichten.
Zutaten:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 Tassen | Mehl |
| 1 Tasse | Zucker |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| ½ Teelöffel | Salz |
| ½ Tasse | geschmolzene Butter |
| 2 | Eier |
| 1 Teelöffel | Vanilleextrakt |
| 4 Tassen | frische Pflaumen, entkernt und halbiert |
Die Mischung aus süßen Pflaumen und einem luftigen Teig ohne Hefe macht diesen Kuchen zu einem Highlight für jeden Anlass.
Schritt-für-schritt-anleitung:
1. teig vorbereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Fügen Sie dann die geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie die Zutaten gut um, bis ein glatter Teig entsteht.
2. backform vorbereiten
Fetten Sie eine Backform Ihrer Wahl ein und verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Boden.
3. pflaumen hinzufügen
Drücken Sie die halbierten Pflaumen leicht in den Teig, mit der Schnittseite nach oben. Sie können die Pflaumen in Reihen anordnen oder kreativ Muster gestalten.
4. backen
Backen Sie den Kuchen bei 180 Grad Celsius etwa 40-45 Minuten lang oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn Sie ihn in die Mitte stecken.
Zwetschgendatschi rezept ohne hefe – ein genuss für alle
Dieses Zwetschgendatschi Rezept ohne Hefe ist nicht nur eine Alternative für Hefeempfindliche, sondern ein Genuss für alle, die den traditionellen Pflaumenkuchen in einer neuen Form erleben möchten. Der Teig ist leicht und luftig, während die süßen Pflaumen dem Kuchen eine saftige Frische verleihen.
Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem einzigartigen Pflaumenkuchen, der ohne Hefe genauso unwiderstehlich ist.
Häufig gestellte fragen (faqs)
1. kann ich gefrorene pflaumen für dieses rezept verwenden?
Ja, Sie können gefrorene Pflaumen verwenden, lassen Sie sie jedoch vorher auftauen und gut abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.
2. kann ich den zucker im teig reduzieren?
Ja, Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen. Einige bevorzugen einen süßeren Teig, während andere es etwas weniger süß mögen.
3. kann ich mandeln oder nüsse hinzufügen?
Absolut! Sie können dem Teig gehackte Mandeln oder Nüsse hinzufügen, um dem Kuchen eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.
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